越南沉香在中国古代《南方草木状》中,称之为蜜香树,越南自古是产香大国。现在越南主要有两个品种的沉香树: agallocha和crassna。近些年,越南沉香贸易比较繁荣,但大多为人工香,或是从马来西亚、印尼进口转卖。越南几乎全境产香,主要优质越南沉香的产区在中南部。越南沉香不管是生香还是熟香,通体颜色一致。今天,941红木老良就和大家聊聊越南沉香中的三大名香。
1.惠安沉香
惠安在越南中部,历史上越南沉香大都在惠安集散,因此称为惠安沉。惠安沉香大都为黄褐色、褐色和黑色片状、块状,清闻香甜微有凉意。薰闻有焦糖的甜香、凉意,气味较浑厚,含少许似花非花之香味。
2.芽庄沉香
芽庄位于越南南部,是越南沿海风景优美的城市和海滩度假胜地。优质越南沉香的产区为庆和、林同、宁顺三省,三地所产沉香均以芽庄的名义卖出。
芽庄沉香是越南沉香中的上品。芽庄生结沉香,清闻甜美,微有奶香;薰闻清凉,蜜韵花香。熟香土沉,清闻清香甘甜,薰闻甜香浓郁,清凉怡人。“奇肉”、“奇皮”,更是以其独特韵味令人着迷,这实际是一种熟化程度非常高的土沉,没有结油的木质部分已经全部腐烂,薰闻时发出一种刚切开哈密瓜或西瓜的甜凉味,清新美妙。
芽庄奇楠更是香中上品,很受台湾香友、日本香道爱好者追捧。芽庄绿奇,清闻凉、甘,气感很强,辛辣薰眼。质量上乘者,手握有冰凉之感,业内称之为冰绿奇楠。薰闻时,初香花香蜜韵,凉意逼人。芽庄紫奇,清闻甜凉,凉气窜动,微有奶韵。薰闻时,初香清香甘甜,齿痕生津。芽庄白奇楠,外面抱木的树皮是金色纤维,里面则油脂密集,成褐色或深褐色,在灯光下有墨绿闪光的感觉,其油线细密,放大镜下能看到纤维中间有金黄色油脂腺紧密地结合在一起,用刀削之,黏软起卷。尝之舌麻,满口生津,有气流升腾之感。薰闻香味细腻,凉气窜动,花香蜜韵齐发,美不胜收。