家常菜 – 乐乐百科-凯发平台
鸭血不管怎么做，焯水第一步，此调味品不能少，除腥味更嫩滑提到鸭血，肯定有很多朋友都喜欢吃吧，尤其是吃火锅、麻辣烫等都会点上一些，鸭血的口感鲜嫩顺滑，怎么吃都不会腻。不过有时候比较懒，不想做这些需要很多食材的美食，但是想吃鸭血，就会将它简单炖煮，配上韭菜，鲜美好吃又解馋，最主要就是省时省事。【菜名】： 韭菜烧鸭血【食材所需】：鸭血1盒、韭菜1小把、大蒜2头、泡椒2勺、郫县豆瓣酱1大勺、……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-30)
银耳又称白木耳、雪耳或白耳子。它是银耳科、银耳属，人工栽培的食用菌类蔬菜。以胶质子实体供食用。按生态型分有鸡冠型和菊花型；按形态分有粗花品种和细花品种。主要采收期为6月至10月。银耳在贮藏过程中要注意什么？⒈采收要求耳片完全展开，呈现出色白、半透明、柔软而富有弹性时为适采期。此时不管朵子大小均要采摘；如采收过迟，耳片发黄变软，耳根发黑腐烂。采收时间以上午为好，应从基部采收干净。采后及时……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-30)
麻婆牛脊膸原料：牛骨髓200克，嫩豆腐250克，牛肉粒50克，姜米、蒜米、蒜苗花各少许。调料：盐、豆豉、豆瓣酱、辣椒面、花椒面、老抽、鲜汤、湿淀粉、色拉油、红油、花椒油、香油各适量。制作：1、把豆腐和牛脊髓分别切成丁，再一起下入加有盐和老抽的开水锅，稍煮便倒入盆里备用。2、把牛肉粒放入加有少许底油的锅里，小火炒至酥香待用。3、锅里放红油烧热，下姜米、蒜米、豆瓣酱、豆豉、辣椒面……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-28)
嫂子给的咸肉实在太好吃了，还剩最后一块拿着劲炒一下。配着这种肉厚厚软软的豆干一起炒，又入味又好吃，关键还能省咸肉嫂子给的咸肉实在太好吃了，还剩最后一块拿着劲炒一下。配着这种肉厚厚软软的豆干一起炒，又入味又好吃，关键还能省咸肉by 少年超的厨房 用料咸肉青蒜豆腐干小米辣味极鲜酱油糖葱绍酒 做法步骤1、咸肉煮熟，冷却后切薄片。1、咸肉煮熟，冷却后……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-28)
快一周的时间了，北京白天都是零度以下的气温，这样的天气网上订些肉肉，即便不是发顺丰，飞在路上2-3天，等到手的时候肉也邦邦硬。周末准备炖些牛肉做香辣牛肉面吃，又想着要不要留一部分鲜嫩的牛肉做炒牛柳吃，下单后等了两天，今天早上4斤的牛腿肉到货了，放在阳光充足的阳台，到了午后才化冻的差不多。这次买的牛肉，品质还蛮不错的，所以将牛肉切分时，先切出一小碗腌制上，今天中午的一人食相当给力，就吃洋葱尖椒炒……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-28)
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。小鱼干还是香煎最好吃，咸香入味，配白米饭最棒老公回老家的时候，看到我舅舅来了，舅舅让他给我带了一些小咸鱼，是自己用鱼网在河里捞上来晒干的。看到这些小鱼的时候，就想到小时候了，那……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-24)
大家好，黄骨鱼也叫黄辣丁，它的肉质鲜嫩，刺少，而且营养价值丰富，特别适合老人和小孩食用。最近由于猪肉的价格下降，经常吃猪肉的我，实在是吃不下去，有点发腻了，所以呢，趁着今天天气还不错，我便去街上买了四条黄骨鱼。今天就用这四条黄骨鱼来给大家分享一个家常做法，很多人常常说自己做出来的鱼肉特别腥，而且很柴，其实那只是你没掌握好正确的方法罢了。跟着我一起来学习一下，鱼肉鲜嫩不柴，好吃有营养，喜欢吃鱼的朋……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-24)
鸡肉，顾名思义指鸡身上的肉。相比于其他肉类，鸡肉质细嫩，鲜美可口，能适用于各种各样的烹调方法，富含营养，有滋补养身的功效。鸡肉可以热炒、也可以炖汤，冷食凉拌也比较适合。鸡肉含有丰富的维生素，蛋白质的含量也高，并且种类多。因为消化率高，鸡肉很容易被人体吸收利用，为食用者增强体力、强壮身体。实际上，吃鸡肉还具有以下好处：1、温中益气。中医普遍认为，鸡肉有补虚填精、健脾胃、温中益气、活血脉、……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-24)
舞茸在日本真的是大受热捧，先前舞茸汤减肥法在日本也风靡一时，今天我们就来介绍一道舞茸汤吧！ 舞茸，国内叫做“灰树花”，全身是宝，营养价值很高，据说在古时候的日本，舞茸是一个只有皇室才有资格品尝的国宝级仙菇。舞茸在日本真的是大受热捧，先前舞茸汤减肥法在日本也风靡一时，今天我们就来介绍一道舞茸汤吧！ 舞茸，国内叫做“灰树花”，全身是宝，营养价值很高，据说在古时候的日本，舞茸是一个只有皇室才有资……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-24)
红头鱼含有叶酸、维生素b2、维生素b12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。吃红头鱼的好处1、清热除火:味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。2、通乳生乳:有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-24)