锡纸窑鸡的制作方法敲门分享（锡纸窑鸡做法及注意事项） – 乐乐百科-凯发平台

大家好，今天分享一个窑鸡，给大家，烤箱做法，在家里随便都可以做得到，和酱油鸡啊，盐焗鸡啊，对比的话这个更香，下面我们来看看做法吧！＃鸡＃

配料:三斤鸡 / 沙姜粉一汤勺 / 盐四勺14克左右 / 白糖一勺 / 酱油三汤勺 / 三根小葱 / 三片香叶 / 一点老抽 /

这个是杀好洗干净的鸡，现在的重量有三斤，按照三斤来调味，沙姜粉一汤勺，盐四勺，14克左右，白糖一勺，酱油三汤勺，这里用三根小葱，还有三片香叶，搅拌均匀的调味倒一半在鸡皮上，还有这一半倒在鸡胸口内，接下来用葱和香叶，把鸡涂擦均匀，然后葱啊，香叶啊，塞进胸口内也涂擦均匀，鸡脚塞进去，最后就是放点老抽调颜色了，继续擦均匀上色，放在一边腌两个小时，再来烤。

这时间到了就用锡纸包起来，鸡要打直放才包得了，先把这头的锡纸往上折，再包一层，总共包两层，这时候全部往上折 最后面上这一层呢往下折，这样子包就完整了，不漏汁，总共包两层锡纸，胸肉朝下，放入预热好的烤箱，这鸡肉放在中间的位置，这里来调60分钟，上管调250度，下管也调250度，就这样烤。

时间到了就拿出来了，这时候比较烫要小心一点，拿出来了，就可以拨开锡纸了，这香气扑面而来，非常非常的香。

一道家庭版的窑鸡，就做好了，这肉很嫩，这味道很香，非常的好吃，做来吃，肯定会让你满意。