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梭子蟹什么时候最肥(梭子蟹几月份吃最肥美) – 乐乐百科-凯发平台

家常菜 乐乐 3个月前 (01-23) 78次浏览 0个评论
梭子蟹什么时候最肥?梭子蟹什么时候最好吃?梭子蟹蟹黄有什么营养价值?梭子蟹属于海蟹,那么常吃海蟹有什么好处?下面就和小编一起来了解一下吧!

一、梭子蟹什么时候最肥

最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月,这个时期主要是索饵肥育时期,体宽就能达到100~130毫米。成熟的个体在越冬前进行交配,交配时间可持续1~2天,在此过程中,雄蟹常携带雌蟹同游。这个时期的梭子蟹最肥美。

二、梭子蟹什么时候最好吃

每年阴历十月以前,母的好吃,因为蟹黄多;而此时公的蟹白胶质少,所以他不好吃。

每年阴历十月以后,母的不好吃,因为蟹黄多长成子下掉,肉也少了;而此时公的蟹白胶质多了,所以他好吃。

三、梭子蟹蟹黄的营养价值

1、梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250 克左右,最大可达500 克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食,就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡,数日后即可食用,俗称“新风抢蟹’。

2、渔民因梭子蟹产量高,常挑选膏满活蟹,将黄剔入碗中,风吹日晒令其凝固,

即成“蟹黄饼”,风味特佳,但产量少,一般人难尝此味。

3、蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

梭子蟹什么时候最好吃呢?梭子蟹体大肉多,味鲜美,营养丰富,下面我们来看看梭子蟹什么时候最肥吧!

四、常吃海蟹有什么好处

说到吃海蟹的好处,我们不得不提到它的特点:体大肉多,味鲜美,营养丰富。肉多和味道鲜美,满足了我们吃肉的欲望,并带给我们舌尖上的享受,而营养丰富更是满足了我们日常生理活动的需要。

除此之外,海蟹肉中丰富的的蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及其他多种维生素和微量元素,对身体有很好的滋补作用。

同时它还具有清热解毒、养筋活血,滋肝阴的功效,可以用来治疗淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等不适病症。


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