桂鱼肉质鲜嫩,营养价值很高,鱼肉中含优质的蛋白质和多种营养元素,脂肪含量低,易消化吸收,具有补虚的功效,桂鱼肉嫩刺少,家里小孩老人吃这类汤,健康又营养,在家中烹饪这道美食,可以加一些自己喜欢的膳食搭配,豆腐虾类也都是营养好食材,一块炖吃味道更鲜美,如果一步做错,鱼汤腥味难喝.那怎么做?快看我是怎么做的吧,做法过程如下:
1:需要的食材桂鱼一条 豆腐 虾 配料:生姜 大蒜 料酒 盐 醋 鸡精
2:鱼虾打理干净,豆腐切小方块煎一下备用
3:热锅放适量油,鱼下锅两面稍微煎一下,不要煎太久,只是稍微煎一下就可以了,
4:把煎好的豆腐倒入锅中,放生姜片,喜欢辣的放点辣椒,放点料酒,醋,适量盐,加入清水,最好加入热水,扣上盖子大火煮开,再关至中小火煮到鱼熟.记住最关健一步水烧开了才能动锅中食物,要不然有腥味影响口感,所以只记这点,做的鱼都好吃.
6:煮到熟后倒入小锅再慢慢炖,把虾倒入,放上青蒜,就可以开吃啦,汤汁浓郁,味道鲜美,超级好吃,隔三差五给家人做这道菜,吃了还想吃,这样做出的鱼汤真的是比肉汤还好喝,而且多吃鱼类健康又营养,在家做经济实惠,你喜欢就快给家人也做一锅吧…
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