美食攻略 – 乐乐百科-凯发平台
我们在家里做饭时，有时会做一些煎炸的食物，这个时候总会剩下很多没有用完的油。这么多油扔掉确实可惜，但是留着用又觉得有些不健康。那么我们该怎么处理这种油呢？今天就给大家讲几个小窍门。使用剩油，遵循两原则一般来说，不建议反复加热油脂，但这并不意味着加热过的油绝对不能使用。只要油脂没有浑浊或者颜色变深，就还是可以使用的。不过，使用这样的油，需要遵循两个原则，第一个原则是尽快用完，第二个原……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-30)
很多人喜欢吃椰子，那么你听过椰青吗？椰青的果肉可以吃吗？椰青怎么打开呢？下面我们一起来看看吧！夏天来了大家是不是喜欢吃椰子呀，不知道大家知不知道椰青，椰青的果肉可以吃吗?椰青怎么打开呢？下面我们一起来看看吧！一、椰青的果肉可以吃吗一、椰青的果肉可以吃吗椰青是可以吃的。椰青的果肉很好吃，嫩嫩的滑滑的，略微带点甜味，先开一个小孔用吸管插入，把耶汁喝光，然后用菜刀砍掉一大片，用不锈钢勺把果肉挖……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-30)
鸭血不管怎么做，焯水第一步，此调味品不能少，除腥味更嫩滑提到鸭血，肯定有很多朋友都喜欢吃吧，尤其是吃火锅、麻辣烫等都会点上一些，鸭血的口感鲜嫩顺滑，怎么吃都不会腻。不过有时候比较懒，不想做这些需要很多食材的美食，但是想吃鸭血，就会将它简单炖煮，配上韭菜，鲜美好吃又解馋，最主要就是省时省事。【菜名】： 韭菜烧鸭血【食材所需】：鸭血1盒、韭菜1小把、大蒜2头、泡椒2勺、郫县豆瓣酱1大勺、……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-30)
一碗好粥不仅香浓还营养，如何才能熬出一碗好粥，说简单却考验技巧，这粥要怎么熬，这时间要怎么控制，这水量又该怎么放，下面我们就一起来看看吧。高压锅熬粥多少时间？1、用高压锅煮粥一般要20分钟左右，具体时间要根据要煮粥的量和浓稠度来定，而这些因素都有可能延长或者缩短熬煮的时间。2、用高压锅熬粥，米应该是开水下锅，水量一般按米和水1:3的比例为宜，若喜欢稠一点或者稀一点的可在这基础……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-30)
银耳又称白木耳、雪耳或白耳子。它是银耳科、银耳属，人工栽培的食用菌类蔬菜。以胶质子实体供食用。按生态型分有鸡冠型和菊花型；按形态分有粗花品种和细花品种。主要采收期为6月至10月。银耳在贮藏过程中要注意什么？⒈采收要求耳片完全展开，呈现出色白、半透明、柔软而富有弹性时为适采期。此时不管朵子大小均要采摘；如采收过迟，耳片发黄变软，耳根发黑腐烂。采收时间以上午为好，应从基部采收干净。采后及时……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-30)
这是制作奶油味道葵花籽的配方和操作要点，不管是家用还是商用都可以用这个方法的。内蒙向日葵基地原辅材料葵花子 1kg香兰素 5g甜蜜素 5g白沙（炒制用） 1.5kg食盐 100g奶油香精 1g筛选后的葵花籽2.操作要点 (1）原料葵花子的选择 选取无腐烂变质、无虫咬、大小均匀、千净、颗粒饱满的葵花子（2）葵花子的炒制，在滚筒炒锅内放人白沙或者盐炒热后放人葵……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-30)
最近满大街都是炒板栗，甜甜的糖炒栗子瞬间能勾起人的食欲，每次见到都觉得饥肠辘辘，其实就是嘴馋了。剥开一颗吃吃，味道甜甜的，口感又香又糯，吃完一颗还想再吃一颗，根本停不下来。除了价格贵点，找不出来缺点，要是手艺可以，完全能在家炒。栗子是历史悠久的食材，陆游《夜食炒栗有感》——“齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。”可见它解馋又可充饥。很多人不知道栗子是长在哪里，成熟的栗子外面是刺球，带上手套用……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-30)
现在人们的饮食习惯不好，很容易发生便秘。大部分人都经历过便秘的痛苦，一蹲厕所就是半小时，肚子胀气却拉不出。这时，通便就成了一个很热门的话题，我们都知道香蕉可以通便，但还有这些水果也可以通便。今天，我们就来聊一聊。1、香蕉香蕉含有的大量水溶性植物纤维，能够引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使大便变软而易于排出。但要吃完全成熟的香蕉，没有熟透的香蕉可能还会加重便秘。2、……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-29)
前两天我出去逛街，走累了打算去吃点东西。走进一家快餐店才发现，它们又开始免费发放咖啡渣了▼这家店不是第一次这么做，也不是第一个这样做的——每一个有关环保的节日里，都有许多出售有手磨咖啡的店铺，做出这样的公益行为。二次利用咖啡渣，绝对是大大的环保。我身边也有很多同事，在非公益日里专程去咖啡店索要咖啡渣——当然目的不是为了环保，而是因为咖啡渣真的好用！下面我们就来看看他们是怎么用的吧（……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-29)
蛋白粉是生活中很多人都在吃的保健食物，那么，蛋白粉用开水冲泡好还是凉水冲泡好呢?你是否也很疑问呢?下面小编为大家介绍。蛋白粉用开水冲泡好还是凉水冲泡好蛋白粉用开水冲泡好还是凉水冲泡好蛋白粉用不用开水冲其实不是个生物学问题而是厨房里的问题。蛋白粉里除了蛋白质还有很多的糖，淀粉以及别的碳水化合物。淀粉颗粒在在高温时候开始糊化，这是一种不可逆的化学反应。如果淀粉颗粒接触，容易产生结块的现象。为了……继续阅读 » 乐乐 4个月前 (12-29)